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風淋室在天津市糧油集團應用

發布時間:2017-09-01

银河平台app下载地址每天早上一過6點,位于河西區平山道附近衛星里居民樓群里的利達饅頭銷售點就開門營業了。

“這里賣的可是正宗的利達饅頭,讓人放心。”購買了三個全麥饅頭、三個麥麩饅頭的高大娘告訴記者,而居住在衛星里的李大哥則稱,要是下午來買,稍晚一步,這里的饅頭就賣沒了。

银河平台app下载地址深受百姓信任與喜愛的利達饅頭就是通過這樣普普通通的銷售網點進入千家萬戶的餐桌。

银河平台app下载地址“我們在全市大小超市、封閉市場和居民社區內開設利達饅頭銷售店(點)已達1000多家,每天銷售饅頭由最初的30萬個提升到了現在的200萬個。”天津市糧油集團有限公司總經理高斌告訴記者。

把小饅頭做成惠民生的大產業,是這些年來糧油集團一直努力追求的頭等大事。

1998年,面對本市主食饅頭市場魚龍混雜、個體作坊占據90%的饅頭生產、衛生質量得不到保證的情況,糧油集團擔負起國企的社會責任,挺身而出,組建了國內第一個機械化主食加工車間—利達主食大廚房。

银河平台app下载地址食品安全無小事,自利達主食大廚房組建伊始,糧油集團始終牢記“關愛民生,綠色安全,誠信生產,質量第一”的經營理念,著力加強食品安全體系建設。

银河平台app下载地址在利達主食大廚房,生產所需原料全部采用公司自產的“利達牌”饅頭專用粉,并全面推行標準化管理,建立了以工序流程為重點的質量標準、衛生標準、工藝流程標準、員工操作標準等一系列規章制度,實施質量“六把關”制度和“九大節點”品控,實現了從田間到餐桌的全程質量監控。

2011年,糧油集團更是引進國內最先進的“醒蒸”智能化和成品包裝自動化生產線、旋轉式回涼和凈化、冷暖設備,實現了從面粉封閉散運到上料、加水、和面、切團、成型、醒發、蒸制、回涼等生產全過程PLC自動化控制,最大限度地杜絕了人為接觸污染。職工進入生產作業區要經過風淋室和兩道消毒殺菌環節,操作車間內達到食品凈化十萬級潔凈標準。

银河平台app下载地址目前,利達主食大廚房已成為全國最大的饅頭加工生產供應基地,先后被財政部和商務部列為“全國主食加工配送中心試點單位”,被國家糧食局認定為“全國主食加工業示范企業”。

歷經16年發展,利達主食大廚房生產線已由1條增加到22條,主食產品由初期單一的饅頭發展為豆沙包、棗卷、糖三角和雜糧粗糧食品等十幾個規格品種。

银河平台app下载地址“今年我們又研制出了營養健康的麥麩饅頭,以熟化麩皮為原料的麥麩饅頭投放市場后,受到消費者喜愛,日銷量達到5000多個,成為單品銷量漲幅最大的品種。”高斌介紹。

這個熟化麩皮是糧油集團近期為讓市民百姓吃得更放心、更營養,投資7300萬元引進國際一流的小麥精深加工處理技術和設備,建成被列入國家星火計劃的“小麥精深加工項目”而生產出來的新品。

 
“小麥精深加工項目主要生產熟化面粉、熟化麩皮、小麥蛋白粉、小麥胚芽油等高精深產品,產品各項指標處于國內領先水平,具有廣闊的市場前景。”高斌稱。

利達放心饅頭得到了百姓歡迎,利達主食大廚房也贏得了一系列榮譽—先后被評為全國工人先鋒號、全國巾幗文明示范崗、全國三八紅旗集體、全國放心糧油工程突出貢獻獎、天津市模范集體等榮譽稱號,并被市委、市政府命名為“天津市愛國主義教育基地”。

目前,糧油集團“放心饅頭”生產供應體系建設還在繼續加快推進。到2016年,位于臨港經濟區的利達糧油加工基地內還將建成一座嶄新的利達主食大廚房,屆時本市利達放心饅頭生產規模將達到年產10億個。