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風淋室在青島福生食品車間的應用

發布時間:2019-01-04

在膠州,有這樣一家工廠非常“低調”,但是生產的食品卻非常出名。6月份在青島舉辦的上合峰會上,他們公司的產品成為各國領導餐桌上的佳肴。近日,記者就來到這家工廠進行探訪,看看究竟是怎樣的魅力讓這家公司產品如此知名。

深海鱈魚成上合峰會指定供應食品

青島福生食品有限公司位于膠州市蘭州東路臺灣工業園,公司占地面積為 260余畝。公司主要生產冷凍及保鮮蔬菜、水產品、干燥食品、膠原蛋白等。今年6月份,在青島舉辦的上合峰會上,鱈魚排成了峰會的指定供應食品。

银河平台app下载地址據介紹,鱈魚來源于北太平洋阿拉斯加海域和俄羅斯海域,在中國東北叫明太魚。這是世界上捕獲量最大的經濟魚類,每年大約有500萬噸的配額。由于是美國和俄羅斯兩個大國守護著這片海域,所以是可持續的,每年福生要生產8萬噸原料。

银河平台app下载地址同時,零下20℃以下的冷鏈運輸,保證鱈魚的生物活性和新鮮度。公司把一條鱈魚加工到極致:魚肉加工成生鱈魚片出口和內銷;魚背肉裹粉后供應中小學營養餐,魚肉加馬哈魚肉乳化做成裹粉鱈魚腸供給幼兒園;魚皮和魚骨做成小分子膠原蛋白肽。

银河平台app下载地址產品進出廠都要過215項檢測

银河平台app下载地址近日,記者來到膠州參觀這家工廠。在流程的最開始一端,首先是一個國家級CANS認可的實驗室。這個實驗室主要負責對進廠以及出廠的產品進行檢測,包括細菌、微生物、農藥殘留、獸藥殘留、激素、抗生素、添加劑等,從而能夠確保產品的質量。

而據工作人員介紹,這個實驗室能夠進行的檢測達到280多項目,根據產品的不同會有區分。檢測項目最多的是蔬菜,每次在收貨跟出廠以前,都要進行215項檢測。公司生產的冷凍及保鮮蔬菜、水產品、干燥食品、膠原蛋白等,產品遠銷日本、美國、歐盟等國家和地區。

银河平台app下载地址不僅如此,該公司還在2016年11月被國家質檢總局評定為全國首批出口食品“三同”示范企業。所謂的“三同”是指出口企業在同一條生產線上,按照相同的標準生產出口和內銷產品,從而使供應國內市場和供應國際市場的產品達到相同的質量水準。

银河平台app下载地址產生過程工作人員要“全副武裝”

而在加工生產的過程中,公司對衛生條件的要求也非常嚴苛。記者參觀車間的時候,每個人都要“全副武裝”,白大褂、頭套、水鞋、網帽、口罩等。把人包裹的只留下兩只眼睛在外面,并且還要進行風淋室和消毒。

银河平台app下载地址在車間里,工人們不僅要“全副武裝” ,而且一旦有發燒或者是生病的情況,也要及時匯報給值班長,不能“帶病”上班,確保產品質量不出一點紕漏。

目前,福生食品公司除了明星產品深海鱈魚,內銷的產品幾乎涵蓋了所有出口商品,包括膠原蛋白肽產品、速凍蔬菜、脫水蔬菜、深海水產品等,除此之外,符合《日本肯定列表制度》管理的基地高品質新鮮蔬菜也投放到了國內市場。

银河平台app下载地址不僅如此,他們還給國內各大校園提供食品。校園餐主要是被譽為“餐桌上的營養師”的鱈魚、馬哈魚和各類基地蔬菜,鱈魚肉質細嫩,口味清淡,營養豐富,同時價格低廉。鱈魚與富含DHA的馬哈魚肉一起做成的裹糠魚腸,以及與出口基地蔬菜營養搭配做成的鱈魚蔬菜餅,不但好吃,還解決了孩子們偏食的問題,對兒童健康成長有益,深受中小學生喜愛。食品烹飪方面,公司仍舊采用全程追溯機制并在用油方面進行嚴格控制,確保用最新鮮的油炸出最有營養的食品。