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濟南稻香園車間風淋室的特點

發布時間:2017-08-18

進車間先消毒
歷經多道工序
  10日下午,驕陽似火仍抵擋不住齊魯晚報讀者和壹粉的熱情。被選中的讀者紛紛帶著家人和朋友,準備趕往稻香園廠區制作月餅。
  “這個中秋節,我都要值班,白天沒時間陪孩子出來玩,正好借此機會提前圓了和孩子一起游玩的愿望。”濟南公交一公司三車隊卜凡華和他11歲的孩子10日中午早早就來到了報社等待出發。他說,從晚報上看到報名信息后,毫不猶豫地就報名參加了活動。
  讀者楊麗同樣帶著兩個十多歲的孩子來到了報社門口。她希望能和孩子一起完成滿是親情的作品,共同分享勞動果實。楊靜則帶著七十多歲的父親來體驗,愛吃月餅的楊大爺不服老,他今天過來就是想親手一試月餅是怎么做出來的。孔梅梅則和兩個小伙伴準備大干一場,增進友誼。
  經過一個多小時的路程,車子來到濟南歷城區大橋鎮太平莊,“稻香園”幾個大字醒目地展現在眼前。參加活動的20多名讀者都是第一次來月餅糕點生產車間,第一次嘗試親手做月餅。
  廠區的工作人員簡單地介紹了月餅的制作流程,他們個個摩拳擦掌,躍躍欲試。但工作人員提醒,進入生產車間前,必須先完成清潔消毒流程。
  首先要穿上圍裙,戴上口罩和衛生帽。隨后他們來到水池前,四五個盛滿黃色液體的水桶放在水龍頭前。經工作人員演示,大家才知道,原來這是消毒用的。先在桶里洗一洗消完毒,再用清水沖洗。
  還有一道清潔工序是風干手部,四五個人一組進入風淋室。據工作人員介紹,風淋室里都是吹風口,是為了吹掉身上粘帶的毛發等物質。
做月餅像捏橡皮泥
老人孩子齊上手
  進去后,涼風習習,讀者們左轉一圈,右轉一圈,打開這扇門這才進入了真正做月餅的車間,一排排廚臺展現在他們眼前。
  在廚臺上面,擺滿了五顏六色的餡料。紅色、紫色、淡黃色,一團團餡料讀者們看著眼花繚亂。“紫色的這個是做紫薯月餅皮,黃色的是朗姆酒醋栗餡料。”聽著介紹,卜凡華十分驚訝。
  大家三五人湊成一桌,在廠區工作人員的指導下,大家動起手來。“像不像捏橡皮泥?”讀者王昕在廚桌上揉著紫色的月餅皮對小伙伴說道,她本人十分喜歡烘焙小蛋糕之類的美食,不過,平時家里缺少工具,做月餅只能是一種奢望,而這次,她的愿望終于能夠實現了。
  “放進去,輕輕按兩下。”在一旁,讀者楊麗指導著兩個孩子把包了餡的圓團放進模具,輕壓兩下,圓團被壓出圓形的月餅形狀,上方印著一朵小花,寫著“moon cake”的英文單詞。“啊,太漂亮了。”兩個孩子驚訝地叫起來。
  孔梅梅和小伙伴們不一會兒就弄好了六七個月餅。使用圖案不同的模具,他們做的月餅花樣很多,圓形、長方形、多角形,每做出來一個新樣式,他們就拿起來拍照留念。孩子們尤其喜歡收集不同形狀的月餅,他們朝這個桌上借一下,又跑到另一個桌上借另外不同的模具。
  在近一個小時的時間里,桌面上的原料在讀者手里逐漸變成一個個月餅,大家捧著滿滿一盤子月餅,相互炫耀,讓小伙伴拍照留念。
今天太開心了
要回去寫篇日記
  “每個人平均做了六個月餅。”廠區工作人員統計后,拿紙條給每個人做了登記,自己親手做的月餅在烘烤完會對應發到每個人手中。放著小紙條的月餅盤子隨后被送往烘烤車間。在這里,經過二十多分鐘的烘烤,再加上十來分鐘的冷卻包裝,就能吃到親手做的最新鮮的月餅了。
  “媽媽,月餅還有多久才能好?”等候期間,小朋友們不時詢問,父母耐心地讓他們再等一會兒,但不多會兒他們又跑去問一遍。
  讀者們相互寒暄起來。“月餅做好了!”半個多小時的等待后,工作人員拎著包裝好的月餅走出烘烤車間,他們一擁而上。“還熱乎著呢!”咬下第一口,讀者小劉高興地說道,“我愛上做月餅了,將來我要開個月餅店!”
 

 
  他們很珍惜這為數不多但親手制作的月餅,有兩位讀者表示想把這份具有特殊意義的月餅寄給最牽掛的人。“親手做的月餅,和買的月餅是不一樣的,送給親人更能代表心意。”
银河平台app下载地址  快樂的時光總顯得很短暫,拿著熱乎乎的月餅留影、寒暄后,一行20多人帶著勞動成果踏上回去的路程。10日下午五點來鐘,車輛行駛在歸途,夕陽打在臉上,他們閉上眼進入了夢鄉。孩子們仍在興頭上,“今天太開心了,我要回去寫篇日記,你要不要寫一篇?”一名小朋友對著小伙伴說道